Vegan ve Glutensiz Mercimek Krep

Vegan ve Glutensiz Mercimek Krep ; sadece bir mercimek, su ve tuzla yapılan hızlı ve kolay bir tariftir. Dilerseniz; humus, mantar ve taze ıspanakla iç harç yaparak bu lezzetli, glutensiz krepler ile doyurucu bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeği yapabilirsiniz.

Bu kırmızı mercimek krepleri köken olarak Hindistan alt kıtasından geliyor ve hazırlanma yöntemlerinde Güney Hindistan dosa’sına benziyor. İyice yıkanmış (son durulamada suyun neredeyse berrak olması gerekir) ikiye ayrılmış kırmızı mercimekleri bir gece önceden bol suda bekletmeyi unutmamalısınız, o kadar. Daha kısa bir ıslatma süresi ile kurtulabilirsiniz, ancak uzun süre ıslatma mercimeklerin sindirimini de kolaylaştıracağı için yeterince zaman vermenizi tavsiye ederim.

Mercimek Krep Malzemeleri:

⅔ su bardağı ( 125 gr ) kırmızı mercimek
200 ml su
⅓ çay kaşığı tuz

——————–

1 adet krep için besin değeri:

Kaloriler: 73,5 kcal

Karbonhidratlar: 12,5 g

Protein: 5.4 g

Yağ: 0,2 g

Doymuş Yağ: 0.1 g

Sodyum: 24,4 mg

Potasyum: 199 mg

Lif: 6,4 g

Şeker: 0,4 g

A Vitamini: 8.1 IU

C Vitamini: 0.9 mg

Kalsiyum: 12.7 mg

Demir: 1,6 mg

Talimatlar

Mercimek Krep

Kırmızı mercimekleri suya yatırın ve bir gece bekletin. Daha sonra mercimekleri süzün, 200 ml su ve tuz ile birlikte bir blendere ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Yapışmaz bir tavada biraz sıvı yağı ısıtın. Daha sonra hamurun bir kısmını tavaya dökün ve bir daire oluşturacak şekilde eşit şekilde yayın. Yüzeyi artık akmadığında, krepleri dikkatlice çevirin ve diğer tarafını pişirin.

Sulandırıldıktan sonra, Fransız krepleri ve kalın kahvaltı krepleri arasında bir tür orta ev olan bir gözleme hamuru elde etmek için onları seçtiğiniz aromatikler ve baharatlar ve biraz su ile karıştırın.

Mantar Sote Tarifi (iç harç için isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı zeytin veya kanola yağı + krepleri kızartmak için yağ
250 gr dilimlenmiş mantar
1 sarımsakş
1.5 yemek soya sosu
Bir tutam karabiber
2 bardak bebek ıspanak
Humus

İç Harç Tarifi (isteğe bağlı)

Yağı bir tavada veya tavada ısıtın ve mantarları yaklaşık 3 dakika pişirin. Sonra çevirin ve 2-3 dakika daha pişirin.
Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika soteleyin. Sonra soya sosunu ekleyin, karıştırın ve mantarlar güzel ve altın rengi kahverengi olana kadar bir dakika daha pişirmeye devam edin. Lezzet için biraz biberle tatlandırın.
Mercimek kreplerinin içine biraz humus yayın. Ardından ıspanak ve sarımsaklı mantarları ekleyin. Arzuya göre maydanozla süsleyip servis yapın.

* PATATES: Bu yemek, kalan patatesleri kullanmak için harikadır. İsterseniz tatlı patates de kullanabilirsiniz, ancak tatlı turşulardan uzak durduğunuzdan emin olun. Bu yemek için patates pişiriyorsanız, baharatlarda kızartmadan önce soğumalarını bekleyin.

Süslemek için İpuçları

(isteğe bağlı)

Fırınlanmış patates küpleri
Taze maydanoz
Susam taneleri
Bu yemekte vegan yoğurt veya ev yapımı kaju kreması gibi bir çeşit ıslak soslara sahip olmak çok önemlidir. Kreplerin çini doldurmak için çok ihtiyaç duyulan soslar; bu basit hafta ortası kreplerine heyecan verici lezzetler katar.

Notlar

Ayrıca bu krepleri tortilla’ya alternatif olarak dürüm yapmak için de kullanabilirsiniz .
Hamura biraz baharat veya yeşil ot eklemekten çekinmeyin.
Krepleri tatlı servis etmek istiyorsanız, sadece daha az tuz kullanın ve biraz tatlılık ve tarçın veya vanilya gibi isteğe bağlı baharatlar ekleyin.
Artan krepler buzdolabında kapalı olarak saklanabilir. Ardından mikrodalgada veya tavada tekrar ısıtın.
Ayrıca krepleri dondurabilirsiniz. Daha sonra bir gece buzdolabında eritip tekrar ısıtmaya bırakın.
Besin bilgisi, sossuz 1 adet krep için hesaplanmıştır.

Mercimekli Krep Kalori Değerleri: Sağlıklı Seçimler

Mercimek, yüksek protein içeriği ve besleyici değerleriyle özellikle vejetaryen ve veganlar için mükemmel bir besin kaynağıdır. Mercimekli krep, lezzetli ve sağlıklı bir öğün seçeneği sunuyor. Peki, bu besleyici krepler kaç kalori içeriyor?

Mercimekli Kreplerin Kalori İçeriği

Mercimekli krep, kullanılan malzemelerin türüne ve miktarına göre değişkenlik gösteren kalori değerlerine sahiptir. Ancak genel bir ortalama olarak, bir adet orta boy mercimekli krep yaklaşık 150-200 kalori arasında bir enerji değeri sunabilir. Bu değerler, eklenen yağ, baharat ve diğer malzemelerle birlikte artabilir veya azalabilir.

Besin Değerleri

Protein: Mercimek protein açısından zengindir ve bir porsiyon mercimekli krep, ortalama 5-10 gram protein içerebilir.
Lif: Mercimek aynı zamanda yüksek lif içerir, bu da kreplerin sindirim sistemi için faydalı olmasını sağlar.
Karbonhidrat: Karbonhidrat değeri, kullanılan unun türüne bağlı olarak değişkenlik gösterir, fakat mercimek karbonhidrat açısından düşük bir seçenektir.

Kaloriyi Etkileyen Faktörler

Pişirme Yöntemi: Krepinizi az yağ ile tavada pişirirseniz kalori miktarını düşürebilirsiniz.
Eklentiler: Eğer krepe peynir, et ürünleri veya ekstra yağlar eklerseniz kalori miktarı artacaktır.
Porsiyon Boyutu: Tabii ki porsiyon boyutu da kalori miktarını doğrudan etkiler.

Sağlıklı Bir Alternatif

Mercimekli krep, özellikle klasik kreplere kıyasla daha sağlıklı bir alternatiftir. Protein ve lif bakımından zengin bu seçenek, uzun süre tokluk hissi sağlar ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.

Mercimekli krep, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olup, kalori değeri diyetinize ve sağlık hedeflerinize uygun şekilde ayarlanabilir. Sağlıklı bir diyet programının parçası olarak, mercimekli krepi güvenle menünüze dahil edebilirsiniz.